Да, ситуация довольно интересная, так сказать предельная...
Вопрос. Для чего нужна такая система ?
а) для того чтобы подписали проект
б) заказчик хочет быть в безопасности
Почему спрашиваю, потому что вариант решение а) не равно решениб б)
Если первое - то брать тот же пульсар, но меня смущает его технологические особенности работы и при определенных конфигурациях сушильных камер он может подавать сигнал тревоги слишком поздно.
Если же второе, то тут такая логическая цепочка - огонь - продукты горения - дым - газ - детекторы дыма, газа.
Единественное, что сами приборы в таких условиях работать не будут (200 градусов), значит им надо подводить пробы воздуха уже охлажденные. Вот только газоанализаторов сертифицированных, которые имеют всасывающее отверствие или сеть всасывающих трубопроводов я не встречал (сами решения есть, но пока что в Украине не применялись), если говорить о детекции дыма, то здесь уже проще, можно внутри сушилки проложить металлическую трубу с отверстиями, вывести ее за пределы помещения и обеспечить с помощью рекуперационного теплообменника (отбираемый воздух после анализа можно возвращать обратно) с производительностью 20 л в минуту отдавать аспирационному лазерному дымовому извещателю Vesda. В этом случае пожаробезопасность самая высокая но и цена решения, очевидно тоже