Не работала с прибором Гранит16 (он в Украине не сертифицирован, а Вы, похоже, работаете в России?), но могу дать пару общих рекомендаций, как это делать.
Берем паспорт Гранита (ищем в интернете) и проект АПС и выясняем, какого типа сигнала выдает Гранит. Скорее всего это "сухой контакт" до 30В. Смотрим, выдает Гранит один сигнал (сработка 2-х шлейфов подвала по схеме "И") или два (сработка двух шлейфов отдельно).
В первом случае Вы берете этот один сигнал и через силовое реле (Ваше) выдаете на вентиляторы или куда там нужно (куда выдавать смотрим в проекте ДУ).
Во втором случае Вам придется организовать эту самую схему "И" и далее как в предыдущем случае.
Бывает, приборы могут выдавать сигналы типа "сухой контакт", но с возможностью коммутации 220В. Но это встречается редко.
А самый лучший вариант - связаться с проектировщиками АПС и выяснить у них, что они запроектировали (выходы, место выдачи и т.п.).
Да, специальное оборудование для сопряжения систем обычно применяется в сложных случаях (для больших и насыщеных инженерией зданий). В Вашем случае это делается на обычных реле.