my_move,
1. ДСТУ не заменяет гл.2.1 ПУЭ. Г. л.2.1. Уже написана с учетом ДСТУ.
2. Гл.2.1 распространяется на кабели до 25мм2, поэтому применять требования гл.2.1 к кабелям сечением 120мм2, как минимум, не корректно, для этих кабелей есть гл.2.3.
3. Сейчас, обычно, кабели резервируются, и, поэтому, при нормальном режиме работы загружены примерно на 50%, т.е. пределнодопустимых токов при нормальном режиме не будет, а тепловыделения будут на уровне 25% от тепловыделений максимально нагруженого кабеля.