ДБН В.2.-56:2014 Розділ10. Но там ведь про торговые залы 150кв.м и выше.
Если ссылка просто на Раздел 10, то вполне вероятно, они окон не заметили.
Так и отписывайтесь: зал кафе имеет столько-то окон и согласно Разделу 10 ДБН В.2.5-56:2014 оборудованию системой ДУ не подлежит.
То, что зал кафе не является торговым залом, и так очевидно. Даже с пожарной точки зрения. Пожарная нагрузка другая. Столики да еда на них.
И не стесняйтесь отписываться. У нас на пунктов 20 замечаний обычно 1-2 по делу. А остальное - должны же они свой хлеб отрабатывать, да нашу квалификацию тренировать.
К слову, в ДБН В.2.2-25 "Предприятия питания" в п.9.17 по поводу ДУ идет ссылка на СНиП 2.04.05. А эта часть СНиПа заменена Разделом 10 ДБН В.2.5-56:2014. Так что для кафе других норм нет.
Так чтоб, если будут спорить, можно показать разницу:
ДБН В.2.2-23 "Предприятия торговли"
Торговый зал магазина - торговое помещение магазина для показа, выбора товаров и обслуживания покупателей (кроме помещений для приема стеклянной тары), которое охватывает площадь для размещения торгово-технологического оборудования, узлов расчета, рабочих мест продавцов и площадь для покупателей, а также площадь проходов, в том числе основных эвакуационных проходов.
ДБН В.2.2-25 "Предприятия питания"
Кафе - заведение РХ с широким ассортиментами блюд несложного приготовления, кондитерских изделий и напитков, в котором применяют самообслуживание или обслуживание официантами.
Т.е. Ваш ДБН В.2.2-25