Посмотрите РД 25.964-90 Система технического обслуживания и ремонта автоматических установок пожаротушения, дымоудаления, охранной, пожарной и охранно-пожарной сигнализации. Организация и порядок проведения работ.
Какие документы должны быть на объекте, можно найти в разделах "Сдача в эксплуатацию" здесь, например:
ВБН В.2.5-78.11.01-2003 Системи сигналізації охоронного призначення
ВСН 25-09.68-85. Установки охранной и охранно-пожарной сигнализации