Сугор, если по нормам на бытовые нагрузки и освещение положено 1,5 кВт согласно табл.3.1, то эта норма останется. Уменьшится только мощность установленного еденичного оборудования-электрической плиты на 1 комфорку, что никак не отразится на санитарных нормах по приготовлению пищи. Это не догма и означает, что не обязательно лепить старье и не означает, что если Сугор запроектировал и показал, что у него при расчете на однолинейной схеме показан электрочайник мощностью 2,2 кВт, то я не могу включать электрочайник на 2 кВт. Облэнерго до фонаря установили плиту 8,5 кВт или 6,0, ему интересно только то, чтобы потребление было в рамках разрешенной мощности.
Р.S. Раз этот вопрос лежит в плоскости санитарных норм, поинтересовался у своих сантехников, возможен вариант использования 3-х комфорочных плит вместо 4-х комфорочных для малогабаритных квартир с меньшим количеством жильцов-возражений не имеется.