марка телекоммуникационных шкафов
что тут сказать? шкафов на украинском рынке сколько угодно, выбирайте любой с сертификатом соответствия ( обязательно найдется кто-то кто про это спросит) в антивандальном исполнении. Никаких требований к размерам нет, есть только требования к его расположению.
потом расшивка кабеля на плинты схемы?
по этому поводу могут быть только рекомендации и инструкции производителей кабелей и плинтов. и вы их без проблем в интернете найдёте. ИМХО как правильно расшивать кабель на плинте должен знать исполнитель работ, это избыточная информация, то же самое что в проекте дома рисовать схему забивания гвоздя. вы же работу специалистам доверите а не кому попало.
марки коробок в слаботочных отсеках?
опять же на ваше усмотрение, вы любой стандарт откройте там написано что надо использовать современные разработки. вот и используйте (krone, QDF). если слаботочные ниши не запираются на ключ и позволяют финансы, то распред. коробки я бы тоже в герметичный бокс засунул, а то у нас все кому не лень там ковыряются и могут оборвать ваши провода.
Там много нюансов с той же расшивкой соединением шкафов в шлейфы.
ну прям не знаю... что значит "расшивкой соединением шкафов в шлейфы"?
И как вы собираетесь строить распределительную сеть кабелем UTP-5e емкостью 25х2х0,5, на каждом этаже будете по несколько пар выхватывать? это как минимум не рационально. не проще ли использовать 4х2х0,5? или я что-то не так понял и распред. коробки будут не на каждом этаже?